聚焦AWE2024｜对话帅丰黄成：智能化不是简单的功能集成
南方财经全媒体记者 吴立洋 实习生王海晴 上海报道
3月14日，2024中国家电及消费电子博览会在上海新国际博览中心开幕。本届AWE的主题是“智能科技 创享生活”，在展会现场、智能化、数字化也是各大厂商重点展示的产品特性，面向疫情后消费复苏中多元化的市场需求，家电产品的功能也愈加丰富和完善。
集成灶，作为厨电序列中以功能集合为最主要特性的产品，一直以来是家电中不可忽视的重要品类，在中国房地产下行压力较大的背景下，主打新房市场的集成灶产品能否通过产品智能化升级打开新的增长空间，也是市场关注的主要问题之一。
本次AWE期间，帅丰营销中心副总经理黄成就集成类家电发展、厨电行业智能化转型、如何把握家电产业更新趋势等问题接受了南方财经全媒体记者采访。他表示，智能化是近几年家电行业发展的普遍趋势，要结合技术发展与更贴近用户的市场策略打开集成类厨电产品的市场空间。
以下是完整采访内容:
集成类产品研发需兼顾技术与市场
南财:谈到帅丰的产品，“集成”是最为明显的特征之一，你认为相较于聚焦单个功能的家电产品，集成电器的优势主要体现在哪些方面？在长期聚焦设计研发与销售集成电器的过程中，帅丰对打造功能集成的电器产品有何心得和诀窍？
黄成:我从大学毕业就进入了集成灶行业，最早是背着包去东北三省做推广，给当时的消费者介绍什么是集成灶，可以说经历了集成灶从推广到被市场广泛接受的完整过程。
就集成灶产品的特征而言，首先是吸油烟效果好，传统烟机离灶具大约有60~70公分的距离，而中国人的烹饪习惯是喜欢爆炒，油烟是在高温条件下一瞬间产生的，在上升过程中油烟中很大一部分会扩散到家庭环境中。而集成灶采用的是侧吸下排的方式，离灶具只有10~15公分，且排风量更大，能够在油烟尚未扩散时就将其吸走。
另一方面，集成灶在功能上结合了烟机灶具，当前的产品中还包括蒸烤箱、消毒柜等功能，可以很大程度上节省厨房的空间，让消费者不用购买多个产品就能实现大部分厨电功能。
集成灶的第三个优势是操作上更加便捷。集成灶的多个功能集成在一个控制面板上，有一套固定的操作逻辑。购买使用多个厨电产品的消费者，可能面临不同电器产品间操作逻辑、控制系统不同的问题。对于一些不常用的功能，可能一年只用一到两次，长时间不用就会忘记，还要翻找说明书来使用。但集成灶所有的功能都集合在一个控制面板上，仅用一套操作逻辑就能够实现对各种功能的触达和操作，尤其是在引入智能化系统之后，可以通过智能控制实现不同功能间的打通和联动，使得操作更为便捷。
综合来看，开发集成厨电产品的首要关键在于保持技术领先；其次要洞察未来的消费趋势，去贴合、消费群体的不断变化的需求。例如，可能从我父亲那一代消费者对家电产品更注重的是产品性价比，到我这一代可能更加注重产品颜值，再到现在的年轻人群体，00后和Z世代可能更看重产品的个性化智能化。对于家电企业而言，要拥抱这种变化趋势，结合未来的行业趋势，及时调整产品战略，这样才能持续地为终端提供有竞争力的产品。
南财:在集成灶行业发展过程中，你是如何看待我国厨电市场乃至家电市场消费者的需求变化的？
黄成:早期集成灶是一个相对小众的厨电产品，其快速发展主要依赖中国广阔的本土市场。当浅层市场初步开发完后，集成灶产业迎来第一个较难增长的瓶颈期，这时消毒集成灶的出现，以及后来2015至2016年左右配有蒸箱的集成灶出现，使得行业达到了一个新的高度。
再到2019年左右，集成灶行业迎来了一个新的瓶颈期，解决的契机是“蒸烤一体”功能的推出，且由于它的客单价更高，整个行业又进行了一次产销变革，一些新的商业模式也随之出现。例如原来厨电行业可能完全依托经销商渠道，后来电商渠道再到下沉渠道快速发展，到现在多渠道销售全面开花的局面形成。可以说集成灶行业本身的产业变革与技术更新、消费者需求变化紧密相关，在此过程中集成灶的产品概念也得到大范围的普及推广，也督促企业不断根据市场变化调整自己的生产经营战略，提供更符合消费者喜好的产品。
智能化场景发展要打造物与物的连接
南财:今年AWE的主题是“智能科技 创享生活”，随着人工智能大模型的兴起，家电中的AI应用也备受关注。从厨电领域来看，你觉得当前这波人工智能发展浪潮将对产业产生哪些方面的影响？
黄成:的确在物联网的细分领域，智能化创造出了很多新的使用场景，带来了很多不一样的体验。我认为这种改变的方向和趋势是不可逆的，对企业而言只能积极拥抱。帅丰在很多年前就开展智能化探索，例如我们在2019年推出的KOMS厨房全局监控系统， 以及智能语音控制、智能菜谱等，这些都是智能化和AI在产品上已有的应用。
至于人工智能浪潮未来在家电行业会有怎样的发展，最为终端生产商我们也无法准确预测，只能去积极地探索、尝试，哪怕是去试错，在这个过程中不断自我改进，持续为消费者提供有竞争力的产品。
南财:在家电行业的智能化发展过程中，单个产品的智能化与智能场景的搭建都是关键的方向，作为业务领域涵盖集成灶、集成水槽等产品，以及整体厨房、全屋定制的帅丰，你如何看待上述两种智能化路径之间的共性与差异？家电企业在进行智能化升级时应如何做好上述两个方面内容？
黄成:智能化也是这几年行业的普遍趋势。从帅丰自身所在的集成灶领域出发，我认为智能并不简单代表功能上的集成，更多要去结合消费者的痛点和需求，提供现实有效的解决方案。
对于单个产品的智能化，我认为最直接的标准就是性能、技术参数等等；而对于整体智能化的系列配套场景，当前整个家电行业的大趋势也是帅丰正在持续发力的方向，是打造是物与物之间的连接。当前在家电领域，不同产品、品牌因为系统不兼容、运行逻辑不一致等问题，在建立产品之间连接这一方面的确存在很多问题。从行业角度来看，要加强处理这类问题的能力，包括去做一些小的尝试，提高不同产品之间的协调性，从整体的操作流程到转接灵敏度，不断地探索、积累和提升。
发展新质生产力的关键是数字化转型和智能制造
南财:当前制造业的热词是“新质生产力”，结合帅丰当前在厨电行业的实践来看，你是如何理解新质生产力的？在下一阶段帅丰计划如何提升与发展新质生产力？
黄成:中国经历了多年的高速发展，现在处于技术变革和产业变革的关键时期。生产要素从过去量的积累到现在质的转变的过程中，既有机遇，也有转型的痛苦和挑战。就帅丰而言，发展新质生产力要始终坚持以用户为中心，洞察用户需求，同时秉持匠心精神，融入到工业的设计、产品性能的提升上。
此外，我认为发展新质生产力的一个关键是数字化转型和智能制造。怎样在提高生产效率的同时控制生产成本，并同步提升产品的工艺和细节，这是数字化与智能化带给制造业最直观的赋能作用，也是我们正在努力的方向。
黄成:就更新换代来讲，坦白讲集成灶领域确实也遇到了瓶颈。集成灶产品的主要覆盖面是新房市场，但当前中国房地产行业也面临下行压力，集成灶对存量房市场无论是结构还是价格上的突破仍有一定难度。
目前，我们对存量市场也在进行一些突破和尝试。首先是产品层面的技术驱动，在现有的集成灶基础上进行功能迭代升级，例如推出集成烹饪中心作为补充系列产品，去适应家电市场更新换代趋势。
其次，我认为虽然集成灶在当前更新换代方面遇到了一定困难，但其在市场占比方面仍有很大上升空间。在品牌营销和集成灶概念普及方面，我们也在结合当前消费者的特征和偏好进行积极尝试。
最后，仍然是要保证产品质量和服务品质，质量提升后，消费者使用时间长了，也会形成良好的产品口碑。帅丰品牌有26年历史，积累了近两百万老用户，如何洞察与激活他们对产品的新需求至关重要。我国规定的厨电产品安全使用年限为8年，多数老用户面临更新换代的需求，怎样让他们继续使用帅丰的产品，并推广给周围的亲戚朋友等，都是我们当前主要的发展方向。
